Titre du blog : Rêves et délices d'Orient
Auteur : Sanoue
Date de création : 22-01-2010
Auteur : Sanoue
Date de création : 22-01-2010
posté le 05-02-2010 à 18:35:57
Recette daurades à la charmila
Ingrédients :
2 daurades de 500g
60g de farine
huile d'arachide pour frire
Sel, poivre
Marinade
1/2 cuillère à soupe de cumin en poudre
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
1 grosse pincée de piment doux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasées
2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation :
Ecailler les daurades
Enlever les nageoires et la tête pui les vider
Les laver parfaitement et les essuyer
Préparer la marinade en mélangeant ensemble tous les ingrédients
Découper les poissons en tranches pui les placer en marinade pendant 4 à 6 heures en les retournant de temps en temps
Les retirer de la marinade
Les assaisonner
Les fariner puis les faire frire dans une poêle
Servir le poisson accompagné de Chermoula
Commentaires
ton univers est une véritable petite merveille
je te met dans mes favoris pour pouvoir prendre connaissance de tous tes articles
j'espère que cela ne te dérange pas
Bonne journée
@++ Spleen*