Titre du blog : Rêves et délices d'Orient
Auteur : Sanoue
Date de création : 22-01-2010
Auteur : Sanoue
Date de création : 22-01-2010
posté le 31-01-2010 à 16:45:59
Epaule de Mouton Roti
Ingrédients :
* 1 épaule de mouton,
* 1 c. à c. de paprika,
* 1 c. à c. de cumin,
* 50 g de beurre fondu,
* Sel.
Préparation :
Mélanger le beurre, le sel, le cumin et le paprika.
Enduire l'épaule avec ce mélange. Mettre à cuire au four avec un verre d'eau.
Arroser de temps en temps avec le jus afin que la viande ne se dessèche pas.
Au bout de 1h30 min de cuisson, retourner la viande pour faire dorer l'autre face.
Laisser cuire encore 30 min. Servir avec du sel et du cumin mis sur la table à part.