Auteur : Sanoue
Date de création : 22-01-2010
Roulé aux fraises
INGREDIENTS :
* 3 œufs
* 100 g de farine
* 200 g de sucre en poudre
* 1 citron
* 300 g de crème fraîche
* 500 g de fraises
* 50 g de beurre
PREPARATION :
1. Dans une terrine, travaillez les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, ajoutez la farine petit à petit ; parfumez avec le zeste d’un citron et une cuillerée à soupe de jus de citron.
2. Incorporez les blancs d’œufs en neige bien ferme.
3. Versez la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné.
4. Faites cuire à four moyen pendant une quinzaine de minutes.
5. Aussitôt cuit, retournez le gâteau sur un torchon humide et saupoudrez de sucre, avant de le rouler délicatement sur lui-même.
6. Fouettez la crème fraîche avec le sucre restant.
7. Lavez et équeutez les fraises, coupées-les en deux.
8. Fourrez le biscuit de crème fraîche puis de fraises, réservez-en pour le décor, ensuite roulez le biscuit délicatement pour ne pas le briser.
9. Saupoudrez de sucre et décorez du reste des fraises. <!-- DEBUT PARTIE 2/2 DU SCROLL -->
Commentaires
Bonjour , je découvre ton blog , il est superbe avec des recettes qui mettent l'eau à la bouche ; j'adore la cuisine orientale ; merci pour ce beau partage
bon après midi
bises
?????
air jordans Coupez la chair d’aubergines en dés. Parsemez les de sel et laissez dégorger environ 20 minutes.
Pendant ce temps faites chauffer 40 mL d’huile dans un poêle.
Coupez l’oignon