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Titre du blog : Rêves et délices d'Orient
Auteur : Sanoue
Date de création : 22-01-2010
 
posté le 23-01-2010 à 01:15:02

Bakkoula

 

Ingrédients :

 

- 1 kg d’épinards en branche

- ½ verre à thé d’huile d’olive
- 1 cc de cumin
- 1 cc de piment doux (paprika)
- ½ cc de piment de cayenne
- Sel
- 3 gousses d’ail
- 1 petit bol de persil et coriandre hâchés
- 1 jus de citron
- 10 olives rouges

- 1 citron confit

 

Préparation

  • Nettoyer les épinards ; bien les rincer et les essorer ; les hâcher finement à l’aide d’un couteau 
  • Faire cuire à la vapeur les épinards pendant 20 mm
  • Disposer dans une poêle les épinards, ajouter l’huile d’olive, le cumin, le piment doux et de cayenne, le sel, l’ail finement hâché, le persil et la coriandre
  • Faire revenir le tout sur feu doux pendant 10 mm ; remuer avec une spatule en bois en arrosant avec le jus de citron en fin de cuisson
  • Servir en décorant le plat d’olives et de lamelles de citrons confits
 

Commentaires

sanoue le 24-01-2010 à 15:39:32
Bien au contraire c'est un honneur pour moi et je vous en remercie... Bon fin de wek end Sourire
Jakin le 23-01-2010 à 10:42:43
Bienvenue dans la cuisine de Vef et bonne continuation....

Jakin, smiley_id210602
blondinette le 23-01-2010 à 07:47:04
Bonjour, je viens de découvrir ton blog par hasard et, je dois dire que toute ces bonnes choses me donnent très envie de les manger, je sens déjà l'odeur dans mes narines, tellement ça sent bon. smiley_id166418

Je me suis permise de mettre ton blog sur mes favori, si tu n'est pas d'accord, il suffit de me le dire et je t'enlèverai.

Je te souhaite une bonne journée.

Bisous et à bientôt et au plaisir de te lire!