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Titre du blog : Rêves et délices d'Orient
Auteur : Sanoue
Date de création : 22-01-2010
 
posté le 22-01-2010 à 23:56:07

Tajine de poulet et citron confit

Ingrédients :

 

- un poulet de 1,5 kg
- 1 oignon
- 1 citron confit
- Le jus d’un citron
- 200 gr d’olives vertes
- 4 gousses d’ail
- 2 cs de persil
- 1 cc de gingembre
- ½ verre d’huile d’olive
- ½ verre d’huile de tournesol
- 1 pincée de safran
- ½ cc de curcuma
- 1 cc de sel
- 2 cc de poivre

- 1 verre d’eau

 

Préparation :

  • Découper le poulet en morceaux et les déposer dans le plat à tajine
  • Emincer l’oignon ; le mettre sur le poulet avec les épices, les gousses d’ail hâchées, le persil, le jus de citron, l’huile d’olive et de tournesol ; arroser avec 1 verre d’eau
  • Remuer le tout avec une spatule en bois ; laisser cuire 40 mm en remuant de temps en temps (si besoin rajouter un peu d’eau)
  • 10 mm avant la fin de cuisson rajouter les olives autour du poulet ; laisser mijoter
  • Avant de servir, décorer le poulet avec des lanières de citrons confits
 

Commentaires

Sanoue le 13-01-2011 à 20:21:55
Merci les filles Sourire
Cheap Jordan Shoes le 04-01-2011 à 09:11:26
nice blog.Marie, Noémie, Ophélie et Laétitia .
sanoue le 22-12-2010 à 15:19:01
Je t'en pris Sourire
abric0tine le 04-12-2010 à 22:09:21
j adore je vais la tester!!merci
sanoue le 05-02-2010 à 20:38:44
Bsr Spleen vos commentaires m'ont énormément fait plaisir et pour ce qui est du citron confit j'ai rajouté la recette sur mon blog je vous souhaite un très bon wee kend Sourire
spleen le 05-02-2010 à 19:43:01


juste une question

comment fait on du citron confit ????

ou bien encore , où peut on s'en procurer

Merci pour la réponse

bon allez j'arrête là pour ce soir Sourire

@Spleen*