Rêves et délices d'Orient

Gastronomie

posté le 31-01-2010 à 01:06:06

Lait D'Amande

 

lait_d_amandes_2

La première fois que j'ai gouté cette boisson, je suis tombée amoureuse de son onctuosité...


Recette à réaliser la veille:


Ingrédient :

 

- 1 litre de lait
- 4 c à soupe de sucre blanc en poudre
- 300gr d'amandes non émondées


Préparation :

 

Dans une  casserole, porter de  l'eau à ébullition et faire bouillir les amandes pendant 5 min.
Les égoutter et les émonder.
Dans un blender, mettre les amandes et 1/4 de litre de  lait
 seulement pour que les amandes soient hachées le plus finement possible.
Rajouter le sucre et le reste du lait puis mixer à nouveau.
Réserver au frais jusqu'au lendemain.


 

Pour servir, 2 possibilités :


Tel quel avec les morceaux d'amandes hachées, mais cela peut en surprendre plus d'un

Filtrer à l'aide d'un chinois pour ne ressentir que la douceur de l'amande

Dans tous les cas, cette  boisson se déguste très fraîche.

 


Commentaires

 

1. tumtum  le 27-05-2010 à 18:20:43  (site)

Cette recette est interressante.
Moi je le fais différement, en faisant mariner du la poudre d'amande dans le lait sucré pendant quelques heures, puis en otant la poudre d'amande à la passoire.
Comme ca c'est mieux, plus pratique je trouve.
Je vais essayer.
Ton blog est super au fait, je l'adore.

2. sanoue  le 06-06-2010 à 13:01:37  (site)

Merci Sourire c'est vrai que ton idée est super aussi ...

3. concord 11  le 26-06-2012 à 09:04:40  (site)

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posté le 31-01-2010 à 01:21:54

Smoothie Marocain

 

 Smoothie pêche/orange


 

La recette:

- 3 pêches
- 1 yahourt velouté pêche
- 1/2 l lait
- sucre au goût
- 250 ml de jus d'orange

Mixer le tout et présenter avc de la chantilly, humm!! c à tomber

 

smoothie Bananes/grenades et lben



Ingrédients :

 

- 2 bananes

- 300 ml de lben

- une grenade

un peu de sirop de grenadine facultatif selon goût


préparation :

mettre les bananes, lben et sirop dans le blender et mixer le tout

servir frais dans des verrines en ajoutant les graines de grenades au moment de servir

Lassi a la fraise


 



Pour deux personnes:

2 yaourts nature (sucrée en plus looll)
des fraises
1 pot de lait
1 pot d'eau
Sucre a volonté!!!!

A mixer dans le blender et hummmmmm ci bon!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

smoothie banane/kiwi/lben

 


La recette :


- 2 bananes
- 1 kiwi
- 250 ml de lben

vous mixez le tout et servir bien frais

 

Smoothie Banane/ Avocat

 

 

Pour 1 Smoothie :

- 1  avocat

- 1 banane

-16 cl de jus  d'orange

- 8 cl de jus de  citron vert

- 20 g de sucre en poudre

Préparation :

 

Eplucher et couper les fruits en petits morceaux. Retirer le noyau d’ avocat.

 

Placer les fruits, les jus et le sucre dans le blender. Mixer pour obtenir un smoothie.

 

Servir avec quelques glaçons

 

Bonne dégustation.

 

 


 
 
posté le 31-01-2010 à 01:24:16

Jus de Carotte


 


 


Ingrédients :

• 4 carottes
• 2 pêches
• 1kg d’oranges
• 1 citron
• 1 pincé de cannelle
• Sucre selon goût

Préparation :

• Laver, éplucher les carottes. Les couper en morceaux.
• Faire cuire à l’eau bouillante ces morceaux pendant 15 min. égoutter et laisser refroidir.
• Laver et dénoyauter les pêches. Les-couper en morceaux.
• Presser les oranges et le citron.
• Mixer les morceaux de carottes et de pêches avec le jus d’oranges et de citron, ajouter le sucre et le cannelle.
• Servir frais

 


 
 
posté le 31-01-2010 à 01:28:26

Jus D'Ananas


 

 



Ingrédients :

- 1 citron
- 1 orange
- 1 ananas
- 1litre d’eau
- 3c.à.s de sucre
- 1c.à.c de gingembre frais râpé


Préparation :

Laver le citron et l’orange, les couper en petits morceaux. Les mettre en congélateur pendant 1 heure.


Couper la tête et le pied de l’ananas, à l’aide d’un couteau effilé tailler le long de l’écorce. Détacher la pulpe en la poussant. Tailler en morceaux.


Mixer les morceaux de citron et d’orange, les morceaux d’ananas, l’eau, gingembre râpé et le sucre. Passer au chinois.


Réserver au frais jusqu’au moment de servir

 


Commentaires

 

1. AmoureuxDuneGoth  le 31-01-2010 à 01:31:42

je v essayer pour ma copine qui adore le jus d'ananas

 
 
 
posté le 31-01-2010 à 01:31:08

Jus de Légume




Ingrédients :

- 1 pommes de terre
- 1 betterave rouge
- 2 carottes
- 2 tranches d’ananas
- 1 citron
- 2kg d’oranges
- Sucre selon goût


Préparation :

Laver, éplucher les carottes, la pomme de terre et la betterave. Les couper en morceaux.
Faire cuire dans une casserole à l’eau bouillante pendant 20min. égoutter et laisser refroidir.


Presser les oranges et le citron.
Mixer les morceaux de pomme de terre, de carotte et de betterave avec le jus d’oranges et de citron, les tranches d’ananas, ajouter le sucre.


Servir froid.

 


 
 
 

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